Morgenstern
Morgenstern
(Nauclea)
Gattung der zur Familie Rubiaceen gehörenden Unterfamilie Cinchoraceen, mit dem Fruchtknoten angewachsenem Kelche, dessen Saum gestutzt oder 5teilig, bleibend oder abfällig ist, trichteriger, mit schlanker Röhre und 5-teiligem Saum begabter Blume, auf welche eine 2-fächerige, wandspaltig 2-lappige Kapsel folgt, deren zahlreiche, hautrandige Samen schildförmig angeheftet sind.
Gambir-Morgenstern
(N. gambier)
Ist ein hoher Schlingstrauch mit zahlreichen, gedrungenen, abstehenden Ästen, deren ganzrandige Blätter dunkelgrün und glänzend sind. Die fleischrote Blume hat eirund längliche, stumpfe Zipfel. Wächst auf den Inseln der Südfee und in Hinterindien.
Aus den Blättern dieses Strauches gewinnt man in seinem Vaterlande das Gambirertrakt, welches bei uns im Handel gewöhnlich unter dem Namen Katechu oder japanische Erde in Würfeln vorkommt. Das Gambirkatechu besteht aus würfelförmigen Stücken von der Größe einiger Kubikcentimeter mit häufig abgestoßenen Ecken und Kanten und zumTeil aus Bruchstücken solcher Würfel. Diese auf dem Wasser schwimmenden Würfel sind sehr zerreiblich, außen dunkelbraun, matt, an den abgeriebenen Stellen und auf den Bruchflächen hellrötlich oder gelblich braun und bestäubt. Ihr Geruch ist schwach, aber nicht unangenehm, ihr Geschmack stark zusammenziehend, etwas bitter, zuletzt schwach süßlich.Beim Kauen verfließt ihre Substanz leicht im Munde und bildet deren Hauptbestandteil eisengrünenden Gerbstoff.
Anwendung
Dieses Katechu besitzt die Eigenschaften der anderen Katechusorten und wird auch wie jene verwendet.
Kommentare sind geschlossen.